Typique mais spartiate et si le karaage est très bon les accompagnements manquent un peu de saveur. Ajoutez les sauces !
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Typique mais spartiate et si le karaage est très bon les accompagnements manquent un peu de saveur. Ajoutez les sauces !
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Karaage-ya est restaurant japonais spécialisé en fritures de poulet, KARAAGE, servis avec différentes sauces. Karaage-ya Charonne est un restaurant rapide conçu pour plat à emporter et livraison sur Uber Eats et Deliveroo. Nous avons également un petit espace pour consommation sur place à l'intérieur et en terasse.
Le karaage est une technique de la cuisine japonaise dans laquelle des ingrédients variés (du poulet est le plus populaire) sont frits dans un bain d’huile. Les ingrédients sont préalablement découpés en petits morceaux et marinés dans de la sauce soja, de l’ail, du gingembre.
Pourquoi Poulet ?
Sain - La chair du poulet est moins riche en gras saturés, positif dans la prévention des maladies cardiovasculaires En plus, c’ est une excellente source de protéines complètes et d’une douzaine de vitamines et minéraux.
Écologique - La viande est un aliment très émetteur en CO2 à cause de son élevage. Le poulet est le moins polluant, les émissions de gaz d'un bœuf sont 10 fois plus élevées et d'un agneau 30 fois.
Universel - Le poulet est un produit universel, consommé dans le monde entier sans tabous culturels ou religieux.